🐟 وصفات مميزة لتتبيل سمك السلمون
🌿 تتبيلة السلمون بالبابريكا المدخنة
تكفي لتتبيل حوالي 12 قطعة من السلمون
📝 المكونات
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
½ ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
👩🍳 طريقة التحضير
في وعاء كبير، اخلط جميع المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس.
يمكن حفظ التتبيلة لاستخدامها لاحقًا بعد أن يجف قشر الليمون، أو استخدامها فورًا.
ادهن شرائح السلمون بقليل من زيت الزيتون من جميع الجهات.
رش التتبيلة فوق الشرائح ووزعها بالتساوي.
ضع السلمون في الفرن حتى ينضج، ثم قدمه ساخنًا.
🌶️ تتبيلة السلمون بالفلفل الحلو والحار
تكفي لتتبيل 6 شرائح من السلمون
📝 المكونات
2 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة فلفل حار (مفروم أو مجفف)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
👩🍳 طريقة التحضير
في وعاء صغير، اخلط السكر البني والفلفل الحار والكمون والملح والفلفل الأسود جيدًا.
ادهن شرائح السلمون بقليل من زيت الزيتون.
افرك شرائح السلمون بخليط التتبيلة حتى تلتصق النكهات بالسمك.
اشوِ السلمون في الفرن أو على مقلاة الشواء لمدة 5–6 دقائق لكل جانب.
قدّمه ساخنًا مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
✨ نصيحة للطهي المثالي
يفضل طهي السلمون على حرارة 180–200° مئوية.
مدة الطهي عادة 10–15 دقيقة حسب سماكة القطعة.
لا تكثر من الطهي حتى يبقى السلمون طريًا وعصيريًا.
صحة وهنا!